Pepparkakor

 

Detta är ett gammalt recept som egentligen heter "Kungens pepparkakor"

500 g strösocker Blanda mjöl och bikarbonat.
Rör smöret mjukt
Vispa grädden, tillsätt sirap, socker kryddorna (jag brukar minska på mängden kryddor) och det uppvispade ägget.
Tillsätt smöret
Arbeta in mjölblandningen.

Låt stå över natten.

(OBS man får ont imagen av för mycket deg, så tjuvät inte för mycket)

1/3 l ljus sirap
1 st. ägg
500 g smör
3 dl grädde
2 msk (1 msk) kanel
2 msk (1 msk) ingefära
½ msk (1 tsk) nejlikor
1 msk bikarbonat
1.350 g vetemjöl
 

Föregående Uppåt Nästa