|
| |
Man behöver ju ha i sig så mycket mer än vad man ser på en tallrik men
var finns det? Här kommer en, ofullständig, förteckning på en del vitaminer
och mineraler och var de finns.
| Vitamin A |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Lever, mjölk,
makrill, smör, margarin, morot, gröna bladgrönsaker t.ex. spenat |
Ögonen, huden och
skydd mot infektioner |
0,8-1 mg |
| Vitamin B 6 |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Inälvsmat, kött,
fisk, banan, potatis, bröd, gryn, grönsaker, frukt, mjölk och ägg |
Nerv- och
muskelfunktioner |
1,8-2,2 mg |
| Vitamin B 12 |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Lever, rom, skaldjur, kött,
fisk, mjölkprodukter och kyckling |
Järnomsättning,
nerver, kroppens celler. |
0,003 mg |
| Magnesium |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Grönsaker, hel säd,
benmjöl, honung, alger. |
kroppens
energiförsörjning, uppbyggnad av benstomme och tänder |
200-500 mg |
| Vitamin K |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Gröna bladgrönsaker,
lever och njure |
blodet ska levra sig |
|
| Folacin |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
|
|
|
| Lever, torsk, sej,
gröna bladgrönsaker, apelsin, gröna ärtor, bröd, gryn, potatis, ägg
och nötkött |
cellernas omsättning,
nybildning av röda blodkroppar |
0,4 mg |
| Vitamin C |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Citrusfrukter,
broccoli, blomkål, vitkål, paprika, tomater, banan, potatis, äpple,
gröna ärtor och kålrot |
motståndskraft mot
sjukdommar |
75 mg |
| Vitamin D |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Makrill, strömming,
lax, sill, margarin, mjölk, ägg, lever, smör och ost |
bygger upp benstommen
med hjälp av kalcium och fosfor |
0,005 mg |
| Vitamin E |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Majsolja, sojaolja,
makrill, margarin, bröd, rotfrukter, ägg, kött och frukt |
hy och hår |
8-10 mg |
| Järn |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Ägg, torkad frukt,
nötter, linser och lever |
bilda hemoglobin i
blodet |
10-15 mg |
| Niacin |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Kött, lever, fisk,
bröd, gryn, grönsaker, mjölk, potatis och ägg |
kroppens
energiproduktion och cellernas ämnesomsättning |
13-18 mg |
| Selen |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Hel säd, fisk,
skaldjur, tång, alger, kött, ägg och öljäst |
tillsammans med A- och
E-vitaminer förlänger den cellernas liv |
0,05-0,2 mg |
| Zink |
| Finns i: |
Behövs för: |
Dagsbehov: |
| Nötter, bönor,
ärtor och lever |
läkning av sår |
2-3 mg |
| När man
läser en uppställning på det här sättet ser man hur mycket man får i
sig genom att äta vanlig vardagsmat, eller åtminstone det som var vanlig
vardagsmat förr. Som vanligt: "för mycket och för lite skämmer
allt". En varierad kost är bra. |
|
