Passar väldigt bra även när det inte är nyår 😉 som tur är.
600 g filé
1tsk salt
vitpeppar
1 st liten purjolök
1 st banan (jag har aldrig med banan)
1 tsk curry
2 dl köttbuljong
2 dl grädde (visp-)
1 msk smör eller margarin
1 st röd paprika
1 msk smör eller margarin
1 tsk paprikapulver
2 msk vetemjöl
1 pkt paprikaost (ca 200 g)
Sätt på ugnen på 200o
· Stek filén i skivor och lägg i ugnssäker form
· Skiva purjolöken, paprikan (och bananen) och lägg över köttskivorna
· Smält 1 msk smör i en stor kastrull och blanda i curry- och paprikapulver
· Rör i mjölet
· Späd med buljong och grädde och koka/sjud i ca 5 minuter
· Tag kastrullen av värmen och blanda i osten i bitar och rör tills den smält
· Häll såsen över köttet
200o i ca 15 minuter
Servera med pressad potatis eller ris