Kärlekspasta

 

Man bör nog vara lite kär om man ska äta denna pastarätt, eller åtminstone efter.

Till 2 portioner går det åt:

200 g rökt skinka i strimlor eller tärningar
140 g bacon klippt i bitar eller använd tärningar
150 g salami i tärningar
1 stor purjolök skvas
6 stora färska champinjoner skärs i bitar
3 dl matlagningsgrädde
2-3 vitlöksklyftor (här sätts kärleken på prov) hacka fint eller pressa
salt och peppar efter smak
färsk tagliatelle

 

Börja med att sätta på pastavattnet, använd gärna lite buljongpulver i stället för salt och matfett
skölj purjolöken och champinjonerna (om de är jordiga, annars ska de vara torra)
stek purjolöken och champinjonerna, lägg över på en tallrik
stek bacon och lägg i skinkan och salamin efter en stund
blanda ner purjon och svampen
häll på grädden
blanda ner vitlöken
salta och peppra, smaka av låt det puttra medan pastan kokar
lägg i pastan, koka enligt anvisningen
blanda pastan med såsen i en skål och servera gärna med riven parmesan

 

 

Föregående Uppåt