Nyårsgott

(4 portioner)

	600 gr fläskfilé
	1 msk margarin eller smör
	1 tsk salt
	vitpeppar _____
	1 st. liten purjolök
	1 st. röd paprika
	1 st. banan (kan uteslutas) _____

	1 msk margarin
	1 tsk paprikapulver
	1 tsk curry
	2 dl köttbuljong
	2 dl vispgrädde
	2 msk mjöl
	200 gr paprika-ost (mjuk eller riven hård)
	lite riven ost

Stek köttet och lägg över i en ugnsfast form. Skiva lök, paprika och bananen och lägg över köttet.

Smält margarinet i en ganska vid kastrull, blanda i paprikapulver och curry. Rör i mjölet. Späd med buljongen och grädden koka i ca 5 minuter. Tag kastrullen från spisen och rör i osten och fortsätt rör tills all ost smält.

Häll såsen över köttet, strö över lite riven ost och ställ in i ugnen i ca 15 minuter i 200^o C

Servera gärna med pressad potatis eller ris.